BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola a todos!!!

El 7 de septiembreeeee eeeeesss, es nuestro aniversarioooo…!!!!

Bueno, hoy que estaréis leyendo esto será ya día 8. Y diréis que por qué vengo tan cantarina. Pues porque el 7 de septiembre, además de la canción de Mecano, también es mi cumpleaños. Bueno, de hecho, es antes mi cumpleaños que la canción, porque aunque ésta ya tiene unos añitos, los que me caen a mí son un porrón más… Aunque he de decir que a principios de esta semana, alguien me echó unos poco menos (gracias Erkuden) y me alegró el principio de este nuevo curso, jajaja (por cierto, me caen 37).

Bueno, hoy os traigo un básico que no había hecho aún en el blog. Un bizcocho de chocolate. 

En realidad sí que había hecho este bizcocho en el blog, cuando hice la tarta de chocolate. Pero os lo vuelvo a poner sin el relleno ni nada para que tengáis la receta del bizcocho de chocolate básico, el que no lleva nada más.

He pensado en ir haciendo diferentes bizcochos que, al final, aunque todos sean bizcochos, está bien tener recetas de diferentes sabores para poder hacerlos variados. Y así a mí también me viene bien tenerlos aquí ordenaditos en el blog. Incluso en el índice de las recetas igual hago un apartado especial de bizcochos.

Esta semana, además de este bizcocho, hice uno más de diferente manera, para comprobar las diferencias de sabor, textura y demás.

Entre otras cosas, las diferencias entre los dos bizcochos de chocolate eran que uno era de mantequilla y el otro de aceite y uno llevaba tableta de chocolate derretida y el otro cacao en polvo sin azúcar.

Después de probar los dos, para mí, el claro ganador es el del cacao en polvo (que es el de la tarta de chocolate que os puse en el blog). Los dos están buenos de todas formas.

He de decir que me ha quedado un poco bajito pero es por el tipo de molde. Al final, una misma masa en un molde u otro de diferentes capacidades, queda más alta, más baja, depende… Y claro, yo tampoco tengo 100 moldes diferentes, así que nos apañamos con lo que hay. Aunque si hay algún alma caritativa que, además, viendo que es mi cumple, me quiere regalar más moldes, sin problemas…

INGREDIENTES:

• 80 ml de aceite de oliva suave
• 250 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 50 gr de cacao (yo suelo usar el de Valor o el de Pedro Mayo, cacao puro 100%)
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 huevos tamaño L 
• 150 ml de leche entera
• 1 cucharadita de aroma de vainilla 
• 150 ml de agua hirviendo

Precalentamos el horno a 180°, con calor arriba y abajo y sin aire. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.

Batimos los huevos unos minutos. Cuando estén, añadimos el azúcar y el aceite y seguimos batiendo. Cuando esté todo bien integrado, añadimos la mezcla de la harina, cacao y levadura. Después de batir, echamos la leche y la vainilla. Volvemos a batir. Y después el agua hirviendo. Mezclamos todo bien y ya está.

Yo he usado un molde tipo plum cake de unos 30 cm de largo y 12 cm de ancho.

Le he echado spray desmoldante y he puesto una tira de papel de horno a lo largo para luego tirar de ella y que sea más fácil desmoldar.

Metemos al horno. Yo lo he tenido unos 50-55 minutos. Vais mirando y estará hecho cuando pinchemos con palillo, cuchillo o similar y salga limpio. 

Cuando lo saquéis, lo dejáis reposar unos minutos para poder desmoldarlo mejor cuando se enfríe un poco.

Espero que os haya gustado!!!

Si queréis que os ponga la otra receta, la que lleva mantequilla y chocolate derretido, decidme. Al final me he decidido a poner esta porque creía que estaba mejor pero para gustos...

Recordad que me podéis dejar un comentario en esta entrada y me contáis lo que os parezca. Además me podéis seguir en el grupo de Facebook Cookintoki . Y por Instagram, en el perfil de Cookintoki. En las dos redes os pongo más cositas aparte de lo del blog, sobre todo por Instagram, donde intento colgar alguna foto prácticamente cada día.

Un beso

Ane

SALMOREJO

Hola a todos!!!

Ya estoy aquí de nuevo!!!

El finaaaaal del veraaaano… Bueno, realmente, el verano no ha acabado pero como si así fuera casi casi.

Empieza septiembre y empiezan los nuevos propósitos. Los que me seguís por Instagram (que es la red que más uso y a la que estoy totalmente enganchada) ya visteis los propósitos que puse en el Stories: hacer recetas más “healthies”, tanto para el blog como para el día a día (no significa que no vaya a volver a hacer tartas, eh, todos tranquilos!), retomar idiomas, volver a hacer algo de ejercicio... Seguro que estos dos últimos muchos de vosotros también los tenéis en vuestras listas. Y algunos otros más.

La receta que os traigo hoy es una de mis favoritas sobre todas las cosas: el salmorejo. Me podría comer 1 litro al día. Me rechifla.

Y además es una receta bien fácil, tiene muy pocos ingredientes y no conlleva mucha preparación.

Casualmente, la semana pasada mi suegro me trajo unos tomates de su huerto y, como no los habíamos usado aún, pues este salmorejo es “Made in tomate de Erandio”.

INGREDIENTES (para dos personas):

• 1 kilo de tomates maduros 
• 200 g de pan de telera o un pan de masa blanca, con miga, a poder ser del día anterior
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 diente de ajo. Hay gente que le echa más, pero para mi con medio es más que suficiente. 
• 10 g de sal

El salmorejo, en realidad, aunque sigas unas pautas, es una receta que se puede variar, puedes echar más o menos cantidad de cada cosa. Es cuestión de ir probando el sabor y ver también la textura que va teniendo. Y luego también quedará diferente en función de qué tomates uses, qué tipo de pan, etc.

En este tipo de recetas que llevan tan pocos ingredientes es importante que sean de buena calidad.

Lo primero que hacemos es lavar los tomates. Los cortamos en 4 o 6 trozos cada uno. Yo no he quitado la piel pero, al cortarlos, si he visto que tenían algún trocito duro en el centro o esquinas, eso sí lo he quitado.

Los echamos en el vaso de la batidora (la batidora normal de toda la vida) y trituramos.
Actualización: ahora tengo una batidora de vaso americano y todo es más fácil en la vida

Después, como no le hemos quitado piel ni pepitas, tendremos que colarlo.

Cogemos 200 g de pan, miga sobre todo (aunque si echas un poquito de corteza no pasa nada), lo partimos en trozos pequeños y podemos echarlo en el tomate directamente y triturar. Si está demasiado duro, lo dejamos unos minutos en el tomate para que se ablande y después trituramos.

Echamos el ajo, el aceite y una pizca de sal (podemos ir rectificando después).

Trituramos todo hasta que consigamos la textura deseada.

Y guardamos en la nevera unas horitas para que esté fresco.

A la hora de comerlo, podéis echarle por encima un huevo cocido o virutas de jamón.

Espero que os haya gustado!!!

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Un beso

Ane

BIZCOCHO MARMOLADO CON CHOCOLATE

Hola a todos!

Probablemente este sea mi último post hasta septiembre. Y si no es el último, el penúltimo.

La semana que viene estaremos fuera de vacaciones y la semana de fiestas de Bilbao (la del 21 de agosto), pues eso, son fiestas de Bilbao!! No creo que me dé mucho tiempo a hacer recetas.

Entre una cosa y otra, hay algunos días por medio que quizá me diera tiempo a hacer una pero como no estoy segura, contemos con que esta es la última hasta después de vacaciones.

La que os traigo hoy no es muy veraniega que digamos, por aquello de que hay que encender el horno, pero es muy fácil y rica.

Es un bizcocho marmolado con chocolate. Los bizcochos marmolados son esos que tienen masa de dos tipos y, al mezclarlas, queda por dentro de dos colores. Depende de cómo lo mezcles antes de meter al horno, tendrá un dibujo u otro por dentro al partirlo después.

He visto bastantes recetas por aquí y por allá, y por ahora, esta de María Lunarillos me ha convencido, aunque he echado un pelín más de chocolate

INGREDIENTES:

• 150 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 4 huevos tamaño L
• 50 g de leche entera
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 250 g de harina 
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharaditas de levadura química
• 20 g de cacao en polvo sin azúcar 

Precalentamos el horno a 180-200°. Yo lo he tenido casi todo el rato a 190. Es lo que tienen los hornos, que a veces van un poco por libre, da igual como los pongas.

Por un lado, batimos el azúcar con la mantequilla, que debe estar blandita.

Cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Hasta que no quede bien mezclado el que hemos echado, no ponemos el siguiente.

Echamos la leche y la vainilla y mezclamos bien.

Echamos la harina junto con la levadura y la sal, que previamente hemos tamizado. Yo, en este paso, primero he mezclado un pelín con mi batidora-amasadora y después lo he hecho a mano con una espátula de silicona, que si lo bates mucho con la máquina se baja demasiado la mezcla.

Después, separamos un tercio de esa masa y le echamos el cacao y lo mezclamos bien. Este paso también lo he hecho a mano con la espátula.

Preparamos el molde para meter al horno. Yo he usado un molde alargado tipo plum cake de unos 30 cm de largo. Le he echado spray desmoldable y encima le he puesto unas tiras de papel de horno para que luego sea más fácil desmoldar tirando de ellas.

Echamos la mezcla clarita en el molde. Extendemos un poco. Y después echamos la del chocolate. Extendemos un poco y, con un cuchillo o el mango de cualquier cubierto, mezclamos un poco las dos masas para que haga como un dibujo por dentro y al partir queden mezclados los colores.

Metemos al horno. Yo lo he tenido 42 minutos.

Id mirando poco a poco y meted un palillo o lo que tengáis para ver si sale limpio o no. Yo lo he tenido que meter un par de veces antes de sacarlo porque me parecía que estaba crudo aún (la receta original ponía de 30 a 40 minutos pero ya veis que cada horno es un mundo).

Lo sacáis, lo dejáis que enfríe un poco, desmoldar y a comerrrrr!!!!!

Si no nos vemos por el blog hasta septiembre, disfrutad del verano! Aun así, sobre todo en instagram (y en Facebook algo menos) seguiré poniendo cositas casi todos los días.

Espero que os haya gustado!!!

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Un beso

Ane

TIMBAL DE VERDURAS GRATINADAS

Hola chic@s!

Hoy me paso por aquí con una receta súper sencilla y saludable. Realmente, es tan fácil que ni la iba a poner pero luego he pensado que por qué no. Cuando yo busco recetas en Internet o en los libros, no siempre quiero recetas muy rebuscadas que cuando leo los ingredientes se me quitan las ganas de hacer.

A veces sólo buscas ideas fáciles para comer en el día a día. Y esta es una de esas pero dispuesta de una manera bonita, que la hace más apetecible.

Hoy vamos a hacer un timbal de verduritas gratinadas.

INGREDIENTES (para 4 unidades como los de las fotos):

• 1 patata grande
• ½ calabacín grande
• 1 tomate
• 1 cebolleta
• Una pizca de queso (en mi caso he usado Gouda, que es el que tenía en casa)
• Sal, aceite y pimienta negra

Cortamos la cebolleta en juliana y la ponemos en la sartén a pochar con un poco de aceite. Cuando esté, retiramos y reservamos.

Cortamos en rodajas tanto el calabacín como la patata. Y los ponemos a freír. Tanto unos como otros, cuando estén blanditos, sacar. No hace falta que se doren mucho, tienen que estar blanditos.

Tanto a la cebolleta como a las patatas y el calabacín les he echado un poquito de sal.

Vamos precalentando el horno con la función de gratinar.

Cortamos el tomate en rodajas.

Para montarlos, yo he puesto 1 rodaja de tomate, 2 de patata, 1 de tomate, unas pocas de calabacín (ya que las he hecho muy finitas), otra de patata, un poco de cebolla pochada y un trocito de queso.

Metemos al horno a gratinar y, al sacarlos (cuando veamos que está el queso gratinado), le echamos un pelín de pimienta negra por encima.

Espero que os haya gustado!!!

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Un beso

Ane

TARTA FRÍA DE CHOCOLATE CON BIZCOCHO DE SOLETILLA

Hola chic@s!!!

Hoy, como la semana pasada, os traigo una receta súper súper fácil y muy rápida de hacer.

Es una tarta de chocolate con bizcochos de soletilla y coco. Además no necesitamos horno, que se agradece con estos calores. 

Varias cosas os cuento sobre la tarta:

-es muy fácil porque, en este caso, hemos usado bizcochos de soletilla comprados. Podríamos hacerlos caseros y entonces ya nos llevaría más tiempo. Otro día si eso.

-si estáis haciendo dieta, operación bikini (ya un poco tarde pero bueno…) y demás variedades, no es vuestra tarta. No es para comer todos los días pero, de vez en cuando, un trocito, tampoco hace mal!!! Un día es un día. Podéis compartirla y así no os la comeréis entera.

-os tiene que gustar el chocolate, porque tiene mucho. Esta tarta es así, otro día hacemos ensalada y compensamos (no es que se necesite mucho chocolate, pero en comparación con el bizcocho, tiene más chocolate).

-es una tarta para comerla en la casa donde la has hecho y me explico. El chocolate no es que se vaya derritiendo pero mancha. Así que trasladarla de un lugar a otro, a no ser que la lleves en una neverita, es francamente complicado. Bueno, complicado no, un poco cochino. Habría que hacer una cobertura con chocolate atemperado para que eso no sucediera.

Aunque no es exactamente igual, porque la suya es de oreos y no bizcocho, la idea me la dio la youtuber Mery de Cocina para todos. Pasaos por su canal de You Tube que es genial!

Ah! Y podéis rellenarla de cualquier otra cosa en vez de bizcochos! Ya os daré más ideas de este tipo de tartas frías.

INGREDIENTES:

• 350 g de chocolate negro. Yo he usado Nestle chocolate negro para repostería
• 125 g de nata de montar 35% M.G.
• 200 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• 8 Bizcochos soletilla
• Coco rallado

Como no tengo moldes tan pequeños y es una tarta fría, he usado un tupper de 17cm x 13cm 

Para hacer la ganache de chocolate, primero tenéis que partir el chocolate en trocitos y mezclarlo con la nata. Lo metemos al microondas un minuto a máxima potencia. Lo sacamos y removemos hasta que este prácticamente todo deshecho. Volvemos a meter otros 40 segundos al microondas. Sacamos, removemos otro poco, echamos la mantequilla (que debe estar un poco blandita para ayudar a que se deshaga) y removemos hasta que esté bien mezclado todo. Y ya tenemos nuestra ganache de chocolate.

Forramos el molde con papel de horno. Es útil dejar que el papel sobresalga por los lados para luego que el sobrante nos ayude a desmoldar.

Ponemos una capa de bizcochos. Yo he tenido que poner 3 enteros y 3 trocitos para acabar de cubrir toda la base del molde/tupper. Los mojamos un poquito en leche antes de ponerlos para que luego estén más jugosos. La leche la he echado en otro tupper para que cupieran bien los bizcochos al mojarlos.

Echamos parte de la mezcla de chocolate. En mi caso casi la mitad, ya que con el tamaño de mi tupper sólo tiene dos capas.

Ponemos otros 3 bizcochos y otros 3 trocitos para hacer la segunda capa y echamos el resto de la mezcla hasta cubrir todo.

Damos un golpecito con el molde sobre un trapo puesto en la encimera, por ejemplo, para quitar las posibles burbujas que se hayan podido formar.

Tapamos el molde con papel film y metemos en la nevera un mínimo de 6 horas (podemos dejarlo de un día para otro).

Pasado este tiempo, sacamos y desmoldamos.

Nos costará un poquito porque está duro pero acabará saliendo. Si no, podemos dejar reposar un poco y sacarlo después.

Por último, yo he echado coco rallado por encima.

La tarta no es muy grande pero tiene mucho chocolate. Así que es contundente.

Si os sobra algo, tendríais que guardarla refrigerada y, si la tapáis y la metéis en algún sitio, mejor.

Espero que os haya gustado!!!

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Ane

HOJALDRE DE PAVO Y MOZZARELLA

Hola a todos!

Hoy os traigo una receta muy facilita (después del rollo que os metí la semana pasada con la tarta de las rosas, jaja).

Ya sabéis que me gusta el hojaldre porque se pueden hacer recetas súper sencillas y les puedes dar un toque especial modelando un poco la masa.

Así que esta vez os traigo hojaldre relleno de pavo y mozzarella, pero lo hemos hecho con forma de flor, estrella, llamadlo como queráis. A mí que me recuerda a un eguzkilore??? (dice la leyenda vasca que esta flor de cardo antiguamente se colgaba en la puerta de entrada del hogar para protegerse).

Además, es una receta que podéis hacer con los peques de la casa, si los tenéis. Les va a encantar echar los ingredientes por el hojaldre, dar vueltecitas a los diferentes “pétalos” y ver lo chulo que queda luego.

Por supuesto, podéis rellenarlo de cualquier otra cosa que se os ocurra!

INGREDIENTES:

• 2 placas de hojaldre redondas
• Tomate frito
• 4-5 lonchas de pavo
• Queso mozzarella
• Pimienta negra
• Un huevo

Precalentamos el horno a 180°.

Extendemos una de las placas de hojaldre (sí, sé que tengo que empezar a hacerlo casero ).

Ponemos por encima el tomate frito. Lo extendemos bien pero que no llegue hasta los bordes para que luego, al doblar, no se nos escape por todos los lados.

Ponemos el queso. Yo he usado queso rallado mozzarella.

Después ponemos las lonchas de pavo. Con 4 o 5 lonchas cubrís todo pero si queréis poner más, al gusto…

Espolvoreamos un poco de pimienta negra y ponemos la segunda placa de hojaldre por encima.

Ponemos algo redondo, como un vaso, en medio del círculo que nos queda y hacemos un marca con él en el centro. Posteriormente tenemos que cortar el hojaldre en 16 trozos, desde la marca del vaso que hemos hecho hasta el exterior.

Con cada uno de los 16 trozos que nos quedan, le damos un par de vueltas. Yo los he hecho todos en el mismo sentido.

Después tenemos que pintar todo el hojaldre con un huevo que hemos batido previamente.

Metemos al horno unos 30 minutos más o menos (vamos mirando hasta que veamos que está doradito).

Sacamos y a comer!!!! No os queméis, ansiosos!!!!!!

Espero que os haya gustado!!!

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Un beso

Ane

TARTA DE ROSAS (DE VAINILLA Y FRESA)

Hola a todos!!!

Hoy os traigo una tarta preciosísima, que lo que es la tarta en sí no es muy difícil pero la decoración tiene su “aquel”.

Tenía muchas ganas de hacerla desde hace tiempo y me lo he tomado con calma. No lo he hecho todo en un día porque, al final, lo acabo haciendo a todo correr y no sale bien. Pero se puede hacer sin problemas en un solo día (o menos, no os asustéis). Lo que pasa es que yo ahora hago tartas cuando la fiera está dormida, así que voy por partes…

Es la famosa Tarta de las Rosas. Bueno, famosa para los que nos interesa el tema de las tartas. Y se le llama así por la decoración con rosetones. El sabor de la tarta y los colores pueden ser los que queráis, se puede hacer con cualquiera “mezcla”. En este caso, yo he hecho un bizcocho básico de vainilla y la he rellenado con mermelada de fresa y con el propio buttercream que he usado para la decoración. 

Sobre todo la he hecho para practicar el tema de la decoración y, aunque ha quedado bastante decente, hay que seguir practicando!!!

La receta del bizcocho de vainilla es la que suelo hacer, la de Alma Obregón. La buttercream es una básica de mantequilla y azúcar (luego le podéis poner el sabor que queráis) y, como os decía, he usado mermelada de fresa.

Además de los ingredientes, necesitaréis:

Moldes para los bizcochos, spray antiadherente, manga desechable, boquilla 2D Wilton, base para la tarta, espátula, colorante en pasta rojo… No poca cosa, vamos. 

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

• 200 g de harina
• 200 g de azúcar
• 200 ml de aceite de oliva suave
• 4 huevos tamaño L
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de vainilla (aroma de vainilla Vahiné)

El bizcocho es muy facilito de hacer.

Precalentemos el horno a 180°.

Tamizamos la harina junto con la levadura.

Mezclamos los huevos, el aceite y el azúcar. Cuando está todo bien mezclado, añadimos la harina con la levadura. Mezclamos de nuevo. Por último, añadimos la vainilla. Yo he usado aroma de vainilla de Vahiné, pero si tenéis vainilla en pasta, mejor aún.

Dividimos la masa en dos o tres partes, en función de cómo vayamos a hornear. En este caso, yo lo he dividido en tres partes y lo he horneado en moldes de 18 cm. Quedan 3 bizcochos pequeños pero así la tarta tiene varias capas. Podéis hacerlo también en dos moldes de 18 cm o en tres de 15 cm. 

Engrasamos los moldes con nuestro spray antiadherente y metemos al horno. Yo he tenido cada uno unos 20 minutos. Si lo hacéis en 2 moldes de 18, tendréis que tenerlo un poquito más de tiempo. También podéis hornear toda a la masa a la vez y luego cortarla. No sé deciros el tiempo de horneado de esta forma porque, la verdad, nunca lo he hecho así.

Cuando los saquéis, los dejáis un poco reposar y, cuando estén fríos, desmoldáis.

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:

• 600 g de azúcar glacé
• 500 g de mantequilla
• 3 cucharaditas de aroma de vainilla

Os pongo tanta cantidad porque he usado parte del buttercream para rellenar la tarta y cubrirla y la otra mitad para hacer las rosas.

Esto es tan fácil como tamizar el azúcar y batirlo junto con la mantequilla (que debe estar blandita).

Podéis echar el aroma que queráis a la crema o no echar ninguno. En este caso, como era de vainilla y fresa, lo ideal sería echar de esos sabores. Podéis usar la misma vainilla que hemos usado en el bizcocho o usar fresa en pasta. Yo he usado vainilla (unas 3 cucharaditas). Pero esto es un poco al gusto.

Cuando la crema ya esté bien hecha, bien batida, debemos echar el colorante en pasta. Podríamos hacerlo sin colorante y nos quedaría la tarta del color de la crema, que tampoco está mal, pero no es tan vistosa.

Si usáis colorante en pasta, recordad que debéis echar muy poquito. Podéis hacerlo con un palillo. Lo metéis en el botecito del colorante y la pizquita que queda adherida al palillo, la metéis en la crema. Es súper poquito pero con eso ya se tiñe. Mezcláis bien la crema y vais viendo cómo va quedando el color. Si queréis más oscuro, volvéis a hacer lo del palillo. Os recomiendo usar un palillo cada vez y tirarlo a la basura rápido o acabareis con todo de colores a vuestro alrededor. El color que yo he usado es poppy red , aunque es rojo, si le echas poco queda rosa.


Ya tenemos hechos nuestros bizcochos, nuestra crema y tenemos nuestra mermelada preparada.

Ahora empezamos con el montaje de la tarta. Yo suelo ponerla sobre alguna base que luego pueda mover de un sitio a otro, como la gris que veis en las fotos. De hecho, he puesto la tarta sobre una base pequeña, del tamaño de la tarta, y luego ésta sobre una más grande, así la grande no se mancha mucho y la puedo reutilizar para hacer fotos y así.

En este caso, no he tenido que cortar los bizcochos porque me han quedado bastante planitos pero, si no fuera así, tendríais que cortarlos un poco para igualarlos y poder montar unos encima de otros.

Ponemos el primer bizcocho y untamos la parte de arriba con un poco de la crema y un poco de mermelada. Ponemos el segundo bizcocho y lo mismo. Untamos de crema y de mermelada. Y, por último, ponemos el tercer bizcocho.

Para untar la crema lo podéis hacer con espátula o con una manga. Id echando y después alisad un poco.

Cuando ya están los tres montados, con una espátula, ponemos crema por los lados del bizcocho y por la parte de arriba. Esta primera capa de crema es la que se denomina “sujetamigas”. No hace falta que quede bonita .Es sólo para que, al dar la siguiente, no se deshaga el bizcocho. No hace falta que deis mucha cantidad, es sólo un poquito para cubrir. Y, tal cual, lo metemos a la nevera para que se ponga un poco durita (vais mirando de vez en cuando para ver si ya está dura la crema...)

La crema que no hemos usado, la podemos dejar fuera o dentro de la nevera, en función de cuánto tiempo vamos a tardar en dar la siguiente capa y cuánto calor hace en vuestras casas. En la mía hace mucho calor, así que yo meto todo a la nevera. Y saco la crema un rato antes que la tarta para que se vaya reblandeciendo otra vez.

La segunda capa es un poco opcional en esta tarta, ya que encima van a ir las rosas, así que en teoría no se va a ver. Yo se la he puesto, sobre todo, porque al final la tarta queda más lisa por todos los lados y luego me resulta más fácil poner las rosas. Tampoco hace falta que quede súper bonita o lisa perfecta precisamente por eso, porque por encima van las rosas. Hay que echar la crema por todos los lados y con la espátula ir alisando. Cuando acabemos, volvemos a meter a la nevera, lo mismo que hemos hecho antes.

Podéis usar una paleta alisadora y una base móvil para tartas. Con estos “cacharritos” se hacen las cosas más fáciles pero lo normal es que muchos no tengáis estas cosas en casa… Si os interesa, os puedo escribir un post con todos los “útiles” que tengo yo y para qué sirven. Si eso, me lo ponéis en los comentarios del post.

Llegamos a la parte crítica de la tarta. Las ROSAS. Tenemos que meter la crema en una manga pastelera con una boquilla 2D o 1M. Yo he usado la 2D de Wilton.

Las rosas se hacen como cuando decoramos un cupcake. Ahí sólo es una rosa. En este caso serán unas cuantas. Cada rosa se hace desde dentro hacia fuera.

En la tarta, hacemos primero las rosas de los lados y dentro de éstas, primero las de abajo. Cuando acabamos la fila de abajo, seguimos con la de arriba. Si hace mucho calor, al acabar esta fila, metemos la tarta al frigo un rato.

La parte de arriba se hace igual. Si nos queda algún huequillo entre rosa y rosa, podemos poner un poquito de crema con la manga, como haciendo un puntito. 

Y ya está! No os aburro mas, que vaya pedazo de post! El próximo día hago un vídeo y acabo antes, jajaja!

Recordad que si no la vais a comer al momento, las tartas con buttercream hay que guardarlas refrigeradas y, si están metidas en algún recipiente, mejor aún.

Espero que os haya gustado!!!

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Un beso,

Ane